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桑叶茶

桑树(Mulberry Tree),据说是全身上下都是宝的植物。

朋友家种了许多,每回采完桑果后,都需要修剪桑树,让它重新发芽。我看到了网上有人教制作桑叶茶,所以就跟朋友说剪下来的桑叶都给我吧。想试试做看桑叶茶。于是朋友前几天就给了我一大把。

首先,需要把桑叶剪下,去梗。接着把桑叶清洗干净,因为里头可能有蚂蚁或是虫子什么的。然后把它们拿去蒸30秒。我有点好奇为什么需要蒸,不过网络的食谱并没有注明原因,所以只好照着办。冷却过后数叶叠起剪成丝。最后拿去太阳底下暴晒。可惜这两天天不作美,老是乌云满天和下雨。我担心茶叶潮湿会发霉,再加上本身也没什么耐性,所以就索性把它们放在锅里烘干(又是show off我的happy call pan的时间。。lol)。桑叶茶泡出来的味道不错,我个人觉得比绿茶还要好喝。

一大把的桑叶经过漫长的过程:一叶一叶地清洗,用剪刀剪成丝,用手将它们搓散等等工作。。烘干后就只能做出那么几罐。所以又有所领悟啦。

茶叶制作师傅真是了不起!