Category Archives: 狮城

Carrot Cake 菜头粿

 
槟城人叫做炒粿角。 来到了新加坡这里,这食物有了另一个名堂:Carrot Cake, 菜头粿。

味道和槟城的完全不一样!这里的分有黑,白两种。也就是炒黑酱油 (甜酱)或普通酱油。最近好像也开始看到有鸳鸯炒的,一盘里面黑白各一半。上面这张图是炒白的。

许多人说槟城人馋嘴,吃东西很挑。这我不大肯定。。。

但对炒粿角来说,我还是坚决槟城版的好吃!豆芽,菜朴,鸡蛋混合一起炒的香味,粿角害羞地藏在香蕉叶里,再披上一层报纸, 包成金字塔型。。

哪位善心人士可以拍张槟城炒粿角的照片,让我解一解思念呢? T_T

或许你也有兴趣阅读这篇文章: 新旺香港茶餐厅