就是写不出来

有时候,脑里有很多想法、很多思考,总是想着待会有空我要把它写在blog里。。然后呢,没多久就忘了。又或者,写不出来。

很怀念以前能够天天更新博客的日子。很怀念那种心思,曾经的一股干劲。我很羡慕有些人能够噼里啪啦地在键盘上敲打,没两下就写出长篇大论。

我不能啊。

惜字如金?不是。自闭不想写?非也。

也不懂在干吗的。就是写不出来!

自制芒果酱(Homemade Mango Jam)

homemade mango jammangotoast

屋前种的芒果树果实累累。每天都有新鲜的芒果吃,大家也都吃到有点腻了。所以就把它们弄成果酱。这么一来,换个方式吃水果,也可以让芒果保存久一点。

材料:

  • 芒果 – 我用的是苹果芒,大概是4 – 5 粒,熟透那种
  • 白糖 – 份量是芒果泥的1/3或1/2(依照芒果的甜度和自己的口味)
  • 柠檬 – 一粒,榨成汁
  • 玻璃瓶 – 我准备了三个瓶子

做法:

  1. 把玻璃瓶放入锅里,加水煮沸后持续大概15分钟作为消毒。然后捞起放在一旁待凉。
  2. 芒果剥皮,取果肉。由于我用的芒果是果肉带纤维的那种,所以我先把果肉搅烂,然后把纤维过滤掉(以免影响果酱的口感),只剩下果泥。
  3. 把芒果泥、白糖和柠檬汁放进锅子里,用中小火煮。
  4. 煮沸以后转小火,继续煮成稠状(自制的果酱一般不会像买回来的那样浓稠,所以煮到大概浓一点就可以了。自己要看着办。冷藏后果酱会变得浓稠一些的)。
  5. 熄火后趁热把果酱倒入玻璃瓶,然后关紧,倒置(也就是把瓶子倒转过来放,使瓶内产生真空状态)。
  6. 果酱凉后便可收入雪柜

自家做的果酱在味道方面真的比外面卖的好。完全吃得出它是真材实料的。涂在烤过的白面包上,吃起来味道真的很不错!

 

每月一个好习惯 – 看食品标签

read label

有了这个习惯,在市场买东西时会比较花时间。因为每拿起一样食品,我都会把它转过来看看标签,研究一下它的内涵。很多时候往往会得到一些惊喜。许多看起来很ok的食品,背后竟然藏有玄机。

不过花时间可能只是在开始的阶段而已。一旦你熟悉了哪个牌子、哪种食品是处于自己能接受的范围里,购物就不再那么费时了。

图中这包快熟面是赠品来的。我已经很久没吃这类东西了。如今想要吃它的话,需要很大的勇气。呵呵。。